パプアニューギニア モリタ│今月のコーヒー

今月のコーヒーは「パプアニューギニア モリタ」。

kissa nanahaでは、毎月おすすめのコーヒーをお届けしています。

〈原産国〉

パプアニューギニア キアナントゥ地区

〈味テイスト〉

柑橘系のフレーバーとブラウンシュガーのような甘さ。

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1963年、ニュージーランドから家族とともに移り住んだコルブラン家は、パプアニューギニア東高地、キアナントゥ地区におけるコーヒー栽培のパイオニア的存在です。

現在、その息子であるニコルさんが農園を管理しており、220haの農地に様々な種のコーヒーを栽培し、家族は精製処理とマーケティングをサポートするなど、家族ぐるみで農園を営んでいます。

モリタとは、コルブラン家の有するバロイダ農園の中で最も標高の高い区画のことで、アルーシャという品種が栽培されています。

モリタの肥沃な土壌と日夜の大きな寒暖差、そしてコルブラン家の丁寧な精製処理が組み合わさることで、優れた、そしてとてもユニークなカップが生まれました。

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ぜひ一度この機会にお試し下さい。