ルワンダ スカイヒル│今月のコーヒー

今月のコーヒーは「ルワンダ スカイヒル」。

kissa nanahaでは、毎月おすすめのコーヒーをお届けしています。

〈原産国〉

ルワンダ　ニャマシェケ地区

〈味テイスト〉

バランスのとれた柔らかな柑橘系の酸味、クリーミーなコク、

フルーツのような甘みが特徴です。

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千の丘の国として知られているルワンダ共和国は、 アフリカ中央に位置する内陸国です。

ルワンダコーヒーの歴史は、植民地時代に、ドイツ人宣教師によりコーヒーが持ち込まれたのが始まりです。

今でも大きなコーヒー農場ではなく、主に小規模農家で栽培されています。

スカイヒルは、その年の中で出来の良い単一ウォッシングステーションから選定されます。

当クロップは、コプロカウォッシングステーションより届きました。

スカイヒルの産地は肥沃な土壌に恵まれており、肥料などを使わず自然栽培が行われているため、非常に豆の質が良く美味しいので、世界中にファンが急増しています。

カップ･オブ･エクセレンスの開催を行うなど、スペシャルティーコーヒーの生産にも力を注いでいます。

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ぜひ一度この機会にお試し下さい。